Pollo Indio con Tomate

Name: Pollo Indio con Tomate
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla grande picada; 4 dientes de ajo picados; 1 rodaja de raíz de jengibre fresca; 15 ml de aceite de oliva; 10 ml de comino molido; 5 ml de cúrcuma molida; 5 ml de sal; 5 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de cardamomo molido; 1 trozo (1 pulgada) de canela en rama; 1.25 ml de clavo de olor molido; 2 hojas de laurel; 1.25 ml de nuez moscada molida; 6 muslos de pollo sin piel; 411 g de tomates enteros pelados, triturados

Esta deliciosa receta de pollo indio con tomate es perfecta para aquellos que buscan un plato lleno de sabor y especias. Con una preparación sencilla y un tiempo de cocinado de apenas dos horas, esta receta es ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en casa con tu familia.

Preparación 30 minutos

Cocinado 2 horas

Total 2 horas 30 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 134 calorías, proteína 14.7g, carbohidratos 6.9g, grasa 5.4g, colesterol 57.3mg, sodio 546.9mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.

Añade los dientes de ajo picados y la raíz de jengibre fresca rallada. Cocina por unos minutos más.

Incorpora el comino molido, la cúrcuma molida, la sal, la pimienta negra molida, el cardamomo molido, el clavo de olor molido, las hojas de laurel y la nuez moscada molida. Mezcla bien para combinar los sabores.

Agrega los muslos de pollo sin piel a la olla y fríelos por unos minutos hasta que estén dorados por todos lados.

Vierte los tomates enteros pelados y triturados en la olla. Mezcla todo para combinar los ingredientes.

Cubre la olla con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unas dos horas, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de pollo indio con tomate.

¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido?

Para asegurarte de que el pollo está cocido, puedes utilizar un termómetro para carne. Insértalo en la parte más gruesa del muslo y espera a que marque 75°C. Si no tienes un termómetro, puedes pinchar el pollo con un tenedor; si sale fácilmente y el jugo es claro, entonces está listo para servir.

Zoe 5/5

Hola Iago, puedes utilizar polvo de jengibre en lugar de raíz fresca, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, dos horas a fuego medio-bajo debería ser suficiente para que el pollo esté tierno y jugoso. ¡Espero que te quede riquísimo!

Nerina 5/5

La receta del Pollo Indio con Tomate me ha encantado. He seguido los pasos al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular. La mezcla de especias es deliciosa y el pollo estaba muy tierno después de dos horas de cocción.

Iago 4/5

No sé si puedo sustituir la raíz de jengibre por polvo de jengibre, ¿cuánto tiempo de cocción necesito para que el pollo esté tierno?