Name: Pollo Griego a la Parrilla
Prep time: 30 min
Total time: PT45-50M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 dientes de ajo (o más al gusto), machacados o picados muy finamente; 30 ml de orégano seco; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; 5 ml de pimienta negra recién molida; 120 ml de jugo de limón; 60 ml de aceite de oliva; 15 ml de vinagre blanco destilado; 6 cuartos de pierna de pollo; 1 limón, cortado en gajos

Esta deliciosa receta de pollo griego a la parrilla es perfecta para una cena veraniega o un picnic con amigos y familiares. El marinado de limón, ajo y orégano le da un sabor único al pollo, mientras que la parrilla le proporciona una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Preparación 30 minutos

Cocinado 15-20 minutos

Total 45-50 minutos

Raciones 6

Ingredientes

6 dientes de ajo (o más al gusto), machacados o picados muy finamente

30 ml de orégano seco

1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto

5 ml de pimienta negra recién molida

120 ml de jugo de limón

60 ml de aceite de oliva

15 ml de vinagre blanco destilado

6 cuartos de pierna de pollo

1 limón, cortado en gajos

Información nutricional

Por Ración: 449 calorías, proteína 40g, carbohidratos 4,5g, grasa 29,7g, colesterol 139,8mg, sodio 133,7mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el ajo, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra, el zumo de limón, el aceite de oliva y el vinagre en un tazón grande.

Haga 2 cortes en el lado de la piel hasta el hueso en la sección del muslo y 1 en la sección de pierna de cada cuarto de pollo. Esto ayudará a que el sabor del marinado penetre mejor en el pollo.

Coloque los cuartos de pollo en el tazón con el marinado y asegúrese de que estén bien cubiertos por todos lados. Deje reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen en el pollo.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Coloque los cuartos de pollo en la parrilla y cocine durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y dorados. Asegúrese de que el jugo del pollo sea claro antes de servir.

Sirva el pollo caliente con los gajos de limón y disfrute de su delicioso sabor.

¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido?

Puedes comprobar si el pollo está cocido pinchando en la parte más gruesa del muslo con un tenedor. Si el jugo sale claro, entonces está listo para servir. También puedes usar un termómetro de cocina para medir la temperatura interna del pollo, que debe estar entre 75 y 80 grados Celsius.