Name: Pollo Encilantrado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; ¼ taza de cebolla rebanada; 1 taza de cilantro fresco picado; 1 lata (7 onzas) de salsa verde; 2 tazas de carne de pollo cocida, en cubos o desmenuzada; ½ taza de pollo caldo

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

¼ taza de cebolla rebanada

1 taza de cilantro fresco picado

1 lata (7 onzas) de salsa verde

2 tazas de carne de pollo cocida, en cubos o desmenuzada

½ taza de pollo caldo

Información nutricional

Por Ración: 177 calorías, proteína 19,4 g, carbohidratos 4,5 g, grasa 8,2 g, colesterol 58,1 mg, sodio 217,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave, luego agregue el cilantro. Agregue la salsa de tomatillo (use fresca si lo desea) y sazone con sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos.

Agregue el pollo cocido y el caldo, mezcle todo y caliente (no revuelva demasiado el pollo). Servir caliente.