Pollo con Garbanzos a la Leah

Name: Pollo con Garbanzos a la Leah
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero, cortado en trozos; 15 ml de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 5 ml de cúrcuma molida; 425 g de garbanzos, escurridos; 1 limón, en jugo; 3 dientes de ajo, picados; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 480 ml de agua

Preparación: 30 minutos Cocinado: 1 hora Total: 1 hora 30 minutos Raciones: 4-6

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Elaboración

En una sartén grande, saltea la cebolla en aceite hasta que esté dorada.

Espolvorea la cúrcuma en la sartén y mezcla bien. Pone el pollo encima y dora por todos lados.

Agrega aproximadamente 500 ml de agua, garbanzos, zumo de limón, ajo, sal y pimienta. Lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y el líquido se haya reducido. Prueba para ajustar los condimentos.

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