Name: Pollo Tejano De Mamá
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ¼ taza de harina para todo uso; 2 huevos, batidos; ½ taza de cereal de hojuelas de maíz; 2 cubos de caldo de pollo; 2 tazas de agua caliente; 3 cucharadas de aceite vegetal

Pollo Tejano De Mamá

Prep:: 10 mins Cook:: 50 mins Total:: 1 hr Porciones:: 4 Rendimiento :: 4 porciones

Ingredientes

2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
¼ taza de harina para todo uso
2 huevos, batidos
½ taza de cereal de hojuelas de maíz
2 cubos de caldo de pollo
2 tazas de agua caliente
3 cucharadas de aceite vegetal

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Elaboración

Cortar las pechugas en 6 piezas cada una. Sumergir en harina, luego en huevos batidos y finalmente en migas de hojuelas de maíz.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Coloque los trozos de pollo en la sartén. Freír hasta que estén dorados. Deja el pollo en la sartén; disuelva el caldo en agua caliente, luego agréguelo a la sartén. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos.

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