Name: Fideos De Calabacín Al Horno Con Ricota Cremosa
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; ¼ taza de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1 libra de pavo molido; 1 tarro (16 onzas) de salsa marinara; 1 (16 onzas) lata de tomates asados en cubitos; 2 tazas de fideos de calabacín; 7 cucharadas de queso ricotta; ¼ de taza de queso mozzarella rallado; 5 hojas de albahaca, en rodajas finas; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto ( Opcional)

Fideos De Calabacín Al Horno Con Ricota Cremosa

Prep:: 15 mins Cook:: 40 mins Aditional:: 5 mins Total:: 1 hr Porciones :: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

Caliente el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves, de 2 a 3 minutos. Agregue el pavo molido y cocine y revuelva hasta que se dore, se desmorone y ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos. Vierta la salsa marinara y los tomates cortados en cubitos; deja cocinar a fuego lento hasta que espese, unos 10 minutos.

Exprime los fideos de calabacín para sacar la mayor parte del agua. Agregue a la sartén y revuelva para combinar. Agregue queso ricotta en cucharadas de 1 cucharada alrededor de la sartén. Espolvorea queso mozzarella encima.

Hornea, sin tapar, en el horno precalentado durante 20 minutos. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos para configurar. Espolvorea con albahaca y hojuelas de pimiento rojo antes de servir.

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