Pollo Criollo I

Name: Pollo Criollo I
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 muslos de pollo; ¼ de libra de jamón cocido, cortado en cubos de una pulgada; 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos; 1 pimiento verde, picado; 6 cebollas verdes, picadas; 1 (6 onzas) lata de pasta de tomate; 1 cucharadita de sal; 2 gotas de salsa picante; 2 tazas de agua; 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer; ½ libra de salchicha polaca, cortada en diagonal

Preparar: 15 min

Cocinar: 5 h 20 min

Total: 5 h 35 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 389 calorías, proteína 24,5 g, carbohidratos 27,9 g, grasa 19,2 g, colesterol 81 mg, sodio 1082,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla de cocción lenta, coloque el pollo, el jamón, los tomates, el pimiento, las cebollas verdes, la pasta de tomate, la sal y la salsa picante. Tape y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas.

Combine el agua y el arroz en una cacerola mediana. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Mezcle el arroz cocido y la salchicha en la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a temperatura alta durante 15 a 20 minutos, o hasta que la salchicha esté completamente caliente.