Pollo Con Uvas Rojas Y Champiñones
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de uvas rojas sin semillas, enjuagadas y secas
Elaboración
Derrita la mantequilla con el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Cuando esté caliente, agregue las pechugas de pollo. Dore de 3 a 5 minutos por ambos lados hasta que estén dorados.
Agregue los champiñones y saltee de 2 a 3 minutos, o hasta que estén suaves. Desglasar la sartén con vino, asegurándose de aflojar cualquier trozo marrón del fondo de la sartén. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue la crema. Agregue sal, pimienta y tomillo. Reduce el fuego a bajo y la cubierta. Cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la tapa. Reducir la nata durante 3 minutos, hasta que espese. Agregue uvas rojas y caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vino blanco en lugar de tinto? ¿Cuánto tiempo se necesita para dorar el pollo?
08/11/2025Me encantó esta receta, el pollo estaba delicioso y la combinación con las uvas rojas fue una sorpresa agradable. La técnica de salteado funcionó muy bien.
09/11/2025Hola Rayan, puedes usar vino blanco si lo prefieres, aunque el tinto le dará un color más intenso al plato. Para dorar el pollo, asegúrate de que la sartén esté caliente y cocina las pechugas durante unos 3-5 minutos por cada lado.
10/11/2025No sé si puedo usar vino blanco en lugar del tinto. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Me encantó esta receta, el pollo estaba jugoso y las uvas le dieron un toque dulce genial. La salsa se hizo en un santiamén.
11/11/2025Hola Delia, puedes usar vino blanco si lo prefieres, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción y la intensidad del sabor pueden variar. Te recomiendo ajustar la sal y la pimienta al final para equilibrar los sabores.
12/11/2025