Name: Pollo Con Patata Pakistaní
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharaditas de pasta de ajo; 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada; 1 cucharadita de chile rojo redondo, picado, o al gusto; ½ cucharadita de comino molido; sal al gusto; ¼ taza de yogur natural; 1 (3 libras) de pollo para asar/freír, cortado y sin piel; 1 pimiento verde, picado; 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada; 1 cucharada de cilantro fresco picado, para decorar

Pollo Con Patata Pakistaní

Prep:: 25 mins Cook:: 50 mins Total:: 1 hr 15 mins Porciones :: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

Caliente el aceite vegetal en una olla a fuego medio. Agregue la pasta de ajo y el jengibre; cocine y revuelva durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el chile picado, el comino, la sal y el yogur.

Agregue los trozos de pollo y el pimiento. Cubra la olla y cocine a fuego lento, hasta que el aceite se separe y el pollo esté casi cocido, de 20 a 30 minutos.

Mezcle las papas; agregue un poco de agua, si es necesario. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 20 minutos más. Adorne con cilantro picado y sirva.

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