Name: Pollo Asado al Estilo Tailandés
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 dientes de ajo, picados; 30 ml de raíz de jengibre fresca picada; 1 lima, rallada y en jugo; 1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado; 120 ml de agua; 60 ml de salsa de soya; 60 ml de salsa Worcestershire; 12.5 g de azúcar blanca; 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Pollo Asado al Estilo Tailandés

Preparación: 20 mins Cocinado: 16 mins Total: 1 día Raciones: 6

Ingredientes

3 dientes de ajo, picados
30 ml de raíz de jengibre fresca picada
1 lima, rallada y en jugo
1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado
120 ml de agua
60 ml de salsa de soya
60 ml de salsa Worcestershire
12.5 g de azúcar blanca
6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

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Elaboración

En un tazón mediano no poroso, combine el ajo, el jengibre, la ralladura de lima, el zumo de lima, las hojuelas de pimiento rojo triturado, el agua, la salsa de soya, la salsa Worcestershire y el azúcar. Mezcle bien y coloque el pollo en la salsa, volteándolo varias veces para cubrirlo. Cubra y deje marinar en el frigorífico durante 4 a 24 horas.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.

Ase el pollo a fuego alto durante 6 a 8 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°C. Deseche cualquier marinarada restante.

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