Pollo Con Mango Salteado

Name: Pollo Con Mango Salteado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de néctar de mango; ½ taza de caldo de pollo; 2 cucharadas de maicena; 2 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en 1/4- tiras de una pulgada; 1 cebolla pequeña, cortada por la mitad y rebanada; 1 diente de ajo, machacado; 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras de 1/2 pulgada; 1 pimiento verde mediano, cortado en 1/2 tiras de 2 pulgadas; 2 mangos medianos - pelados, sin semillas y cortados en tiras finas; 2 tazas de arroz cocido caliente

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 407 calorías, proteína 28,1 g, carbohidratos 58,7 g, grasa 6,9 g , colesterol 65,1 mg, sodio 529 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el néctar de mango, el caldo de pollo, la maicena y la salsa de soya en un tazón hasta que estén bien combinados; reserva la salsa.

Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue el pollo, la cebolla y el ajo y fría hasta que la cebolla esté suave y el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 3 a 5 minutos.

Agregue los pimientos a la sartén y revuelva suavemente. Cubra y cocine al vapor hasta que se ablanden pero aún estén firmes, aproximadamente 3 minutos. Agrega los mangos; cocina hasta que se caliente por completo, alrededor de 1 minuto.

Dale otro batidor rápido a la salsa reservada y revuélvela suavemente en la sartén. Cocine hasta que la salsa esté espesa, de 1 a 2 minutos; ¡los pimientos y los mangos aún deben estar firmes, no blandos!

Retirar del fuego y servir con arroz.

Comentarios de la receta Pollo Con Mango Salteado

2025-11-09 22:02:00

Darío 5/5

Hola Leire, para la sustitución del mango puedes probar con piña o papaya, aunque el sabor cambiará un poco. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no cocines los pimientos y mangos demasiado para que no queden blandos. La clave está en agregar los mangos al final y cocinarlos solo hasta que estén calientes. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-08 15:06:55

Lidia 5/5

La receta del pollo con mango salteado me ha encantado. La salsa está riquísima y el toque de los mangos es diferente pero muy bueno. Me ha salido todo bien, incluso el arroz estaba perfecto.

2025-11-07 00:32:30

Leire 4/5

No sé si puedo sustituir el mango por otra fruta o qué tiempo de cocción necesito para que los pimientos y mangos no queden blandos.