Pollo con champiñones y tocino
Ingredientes
- 30 ml de mantequilla, derretida
- 2 mitades de pechuga de pollo con hueso, con piel
- 5 ml de sal para sazonar
- 1 diente de ajo, machacado
- 2 rebanadas gruesas de tocino
- 35 g de champiñones, cortados a la mitad
- 60 ml de crema espesa
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
Vierta la mantequilla derretida en una fuente para hornear de 23x33 cm (23x33 cm). Agrega el pollo, con la piel hacia abajo; espolvorea con sal y ajo para sazonar. Voltee el pollo, sazone y coloque tiras de tocino encima. Espolvorear con champiñones.
Hornear en horno precalentado durante 45 minutos a 60 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
Retirar el pollo, el tocino y los champiñones a una fuente y mantener calientes. Vierta los jugos de la fuente para hornear en una cacerola pequeña y mezcle con la crema a fuego lento hasta que espese. Vierta la salsa sobre el pollo y sirva caliente.
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