Pollo Con Anacardos II
Preparar::
15 minutos
Cocinar::
15 minutos
Total::
30 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 tazas de carne de pollo picada
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 taza de apio picado
- 1 lata (8 onzas) de brotes de bambú, escurridos y cortados en cubitos
- 1 lata (8 onzas) de castañas de agua, escurridas y cortadas en cubitos
- ⅓ taza de maicena
- ½ taza de agua fría
- 1 taza de anacardos
Elaboración
1
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee el pollo hasta que se ponga blanco, luego sazone con sal y pimienta y agregue el caldo, la salsa de soya, el apio, los brotes de bambú y las castañas de agua. Cubra la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
2
Bate la maicena y el agua en un tazón pequeño, luego mezcle en la mezcla de la sartén y caliente hasta que espese y burbujee. Espolvorea con anacardos y sirve.
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