Pollo Con Alcaparras Y Limón De Terry
Ingredientes
- 2 huevos
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de pan rallado seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario
- 1½ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas 3/4 de pulgada de espesor y cortado en trozos
- ¼ taza de alcaparras
- 2 limones, cortados en gajos
Elaboración
Bate los huevos y la pimienta negra en un bol. Coloque el pan rallado en un recipiente poco profundo separado.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sumerja cada trozo de pechuga de pollo en los huevos batidos y luego presione las migas de pan. Cepille las migas de pan sueltas del pollo y colóquelo en el aceite caliente. Freír hasta que estén doradas por cada lado, de 5 a 8 minutos por lado. Retire el pollo del fuego.
Disponga los trozos de pollo en una fuente para servir y rocíe una pequeña cantidad de jugo de alcaparras sobre el pollo. Cubra con las alcaparras y sirva con rodajas de limón.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pan rallado húmedo en lugar del seco para esta receta.
08/11/2025Me encantó la receta del pollo con alcaparras y limón. La técnica de empanar el pollo quedó perfecta y el resultado fue un plato muy jugoso y sabroso. ¡Definitivamente la repetiré!
09/11/2025Hola Nil, para que el pan rallado se adhiera correctamente al pollo es mejor utilizar pan rallado seco. Si usas pan rallado húmedo, puedes acabar con una capa de pan rallado que no quede bien adherida y se caiga durante la cocción. ¡Espero que te haya ayudado!
10/11/2025