Pollo Con Ajo Y Hierbas
Ingredientes
- 6 dientes de ajo, machacados
- 2 cucharaditas de estragón seco
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- ½ taza de aceite de oliva
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
Elaboración
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla
En un tazón pequeño, mezcle el ajo, el estragón seco, la sal, la pimienta negra molida y el aceite de oliva
Coloque cada mitad de pechuga de pollo en un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para cubrir el pollo. Cepille el pollo con la mezcla de ajo.
Selle bien el pollo en el papel de aluminio. Cocinar en la parrilla preparada aproximadamente 40 minutos.
Retirar de la parrilla. Deseche el papel aluminio y los jugos. Coloque el pollo sin envolver en la parrilla. Cepillando con frecuencia con la mezcla de ajo restante y volteando con frecuencia, continúe cocinando de 5 a 10 minutos por lado, o hasta el punto de cocción deseado.
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