Pollo Chipotle
Ingredientes
- 1 lata (7 onzas) de chiles chipotles en salsa de adobo
- 2 cucharadas de crema agria
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de crema agria
- 10 onzas de espinacas tiernas, enjuagadas
- ½ taza caldo de pollo
- sal al gusto
Elaboración
Combine chiles picados con 2 cucharadas de crema agria. Mezcle y extienda la mezcla sobre las pechugas de pollo. Espolvoree ligeramente con sal al gusto, cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Coloque el pollo marinado en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas sin engrasar y ase a la parrilla durante unos 5 minutos (la rejilla debe estar a unas 6 pulgadas de la parte superior). Vierta 1 taza de crema agria alrededor de los bordes del pollo y voltee las pechugas de pollo. Ase a la parrilla por 5 minutos adicionales. La crema agria debe estar ligeramente dorada en los bordes. Mueva las pechugas a un plato aparte y cúbralas para mantenerlas calientes. Ponga a un lado.
Vierta la crema agria asada sobrante en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue las espinacas, el caldo y la sal al gusto. Hervir durante aproximadamente 1 minuto hasta que todo se derrita y se mezcle. Vierta la mezcla sobre las pechugas de pollo y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐