Name: Pollo Chipotle
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (7 onzas) de chiles chipotles en salsa de adobo; 2 cucharadas de crema agria; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 1 taza de crema agria; 10 onzas de espinacas tiernas, enjuagadas; ½ taza caldo de pollo; sal al gusto

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 lata (7 onzas) de chiles chipotles en salsa de adobo

2 cucharadas de crema agria

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

1 taza de crema agria

10 onzas de espinacas tiernas, enjuagadas

½ taza caldo de pollo

sal al gusto

Información nutricional

Por Ración: 308 calorías, proteína 31,3g, carbohidratos 8,5g, grasa 16,1g , colesterol 96,9 mg, sodio 387,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine chiles picados con 2 cucharadas de crema agria. Mezcle y extienda la mezcla sobre las pechugas de pollo. Espolvoree ligeramente con sal al gusto, cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Coloque el pollo marinado en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas sin engrasar y ase a la parrilla durante unos 5 minutos (la rejilla debe estar a unas 6 pulgadas de la parte superior). Vierta 1 taza de crema agria alrededor de los bordes del pollo y voltee las pechugas de pollo. Ase a la parrilla por 5 minutos adicionales. La crema agria debe estar ligeramente dorada en los bordes. Mueva las pechugas a un plato aparte y cúbralas para mantenerlas calientes. Ponga a un lado.

Vierta la crema agria asada sobrante en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue las espinacas, el caldo y la sal al gusto. Hervir durante aproximadamente 1 minuto hasta que todo se derrita y se mezcle. Vierta la mezcla sobre las pechugas de pollo y sirva.