Pollo Asado Súper Jugoso
Ingredientes
- 1 (2.5 libras) de pollo entero
- 5 cucharadas de mantequilla salada, ablandada, dividida
- 2½ cucharadas de condimento para pollo al estilo Montreal
- 1½ cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de sal
- ¼ (1 onza) paquete de mezcla de sopa de cebolla seca
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Lave el pollo y séquelo. Unte 2 cucharadas de mantequilla debajo de la piel y rellene 2 cucharadas en la cavidad.
Mezcle el condimento para pollo, Dijon, ajo en polvo, pimienta, sal y sopa de cebolla en un tazón pequeño. Frote el condimento por toda la superficie del pollo y dentro de la cavidad. Frote la cucharada de mantequilla restante sobre las especias. Coloque el pollo en una fuente para horno.
Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan transparentes, alrededor de 1 hora y 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C). Retire del horno, cubra con una hoja doble de papel de aluminio y deje reposar en un área tibia durante 15 a 20 minutos antes de rebanar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el condimento para pollo al estilo Montreal por otro tipo de especias, y también me preocupa que el tiempo de cocción sea suficiente para un pollo tan grande.
11/11/2025Acabo de probar esta receta de pollo asado y ha sido una delicia. La piel estaba crujiente y el interior muy jugoso, tal como prometía la receta. Me gustó mucho cómo el condimento se adhería a la piel y le daba un sabor intenso.
12/11/2025Hola Ciro, en cuanto a tus dudas, puedes probar a sustituir el condimento para pollo al estilo Montreal por una mezcla de pimentón dulce, comino y orégano. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que utilices un termómetro de lectura instantánea para asegurarte de que el pollo esté cocido correctamente. Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo del tamaño del pollo, así que es mejor confiar en la temperatura interna en lugar del tiempo de cocción exacto.
13/11/2025