【 Receta Pollo Asado Con Salsa De Cacao Y Chipotle 】2026

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 taza de Diamond Crystal® Kosher Salt

1 taza de azúcar morena

1 taza de azúcar blanca

4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharaditas de chile chipotle en polvo

1 (3 1/2) libra pollo entero, con piel

2 cucharadas de canola o aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 999 calorías, proteína 60,9 g, carbohidratos 107 g, grasa 37,4 g, colesterol 238,9 mg, sodio 22965,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Combine Diamond Crystal® Kosher Salt, azúcar morena, azúcar blanca, cacao en polvo y chile chipotle en polvo en un tazón mediano; revuelva bien. Transferir a un recipiente hermético sellable; reservar hasta que se necesite. La mezcla de especias se mantendrá durante 6 a 9 meses a temperatura ambiente.", "Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).", "Enjuague el pollo y séquelo ligeramente con una toalla de papel. Coloque el pollo en una fuente para hornear resistente al calor.", "Frote abundantemente aproximadamente 1/2 taza de condimento sobre el pollo; aplicar al menos 30 a 60 minutos antes de cocinar. Si no cocina dentro de una hora, cubra y refrigere. (Si se retira directamente del refrigerador, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos).", "Rocíe y frote suavemente el pollo con aceite", "Ase en la sartén a una temperatura interna de 160 grados F, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. ", "Deje reposar de 20 a 25 minutos antes de cortar o servir"].