Pollo Alicia
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 5 onzas líquidas de salsa Worcestershire
- 8 rebanadas de tocino
- 2 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas de champiñones frescos, en rodajas
- 1 paquete (8 onzas) de queso Monterey Jack , rallado
- 1 recipiente (16 onzas) de aderezo para ensalada de mostaza y miel
Elaboración
Coloque el pollo en un plato o tazón de vidrio; pinche con un tenedor varias veces, luego vierta la salsa Worcestershire y gire para cubrir. Cubra el plato o tazón y refrigere por aproximadamente 1 hora.
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurra y reserve.
Caliente la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue los champiñones y saltee durante unos 10 minutos, o hasta que estén blandos; reserve.
Precaliente el horno para asar.
Retire el pollo de la marinada (deseche cualquier líquido restante) y ase a la parrilla durante aproximadamente 5 minutos por cada lado. Cuando el pollo esté casi terminado, cubra cada pechuga con 2 rebanadas de tocino y luego con queso. Continúe asando hasta que el queso se haya derretido, luego retírelo del horno. Sirva con champiñones y aderezo para ensaladas como cobertura.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar salsa de soja en lugar de la salsa Worcestershire? ¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar el pollo?
10/11/2025Me encantó esta receta, el queso Monterey Jack le dio un toque delicioso al pollo. La marinada con salsa Worcestershire funcionó muy bien.
11/11/2025No sé si puedo usar otro tipo de salsa Worcestershire en esta receta, ¿puedo utilizar la que tengo en casa?
11/11/2025Hola Eder, la salsa Worcestershire es esencial para darle sabor a la marinada. Si no puedes encontrarla, puedes probar con una mezcla de vinagre y salsa de soja. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté bien cocido por dentro y que alcance los 75 grados Celsius.
12/11/2025Me encantó esta receta del Pollo Alicia. La hice siguiendo los pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. El toque del tocino y el queso derretido le dio un sabor increíble al pollo.
12/11/2025Hola Naia, por supuesto que puedes utilizar otra salsa Worcestershire siempre y cuando tenga un sabor similar. La función de esta salsa en la receta es aportar un sabor umami intenso al pollo. Si tienes dudas sobre el tiempo de cocción, recuerda que cada horno es diferente, así que lo mejor es usar un termómetro para carne y cocinar hasta que alcance los 75 grados Celsius.
13/11/2025