Pollo Alfredo
Ingredientes
- 6 onzas de pasta fettuccine seca
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- 6 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de leche
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 2 sin piel , mitades de pechuga de pollo deshuesadas, cocidas y en cubos
- 2 tazas de brócoli fresco picado
- 2 calabacines pequeños, en juliana
- ½ taza de pimiento rojo picado
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos, o hasta que esté al dente; escurrir.
Mientras se cocina la pasta, derrita el queso crema y la mantequilla en una sartén a fuego lento. Revuelva hasta que quede suave. Agregue la leche y sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, o hasta que espese, revolviendo constantemente.
Mezcle el pollo, el brócoli, el calabacín y el pimiento rojo. Cocine 3 minutos a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sirva sobre fettuccine.
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