Name: Pollo Al Tequila Y Lima Estilo Restaurante
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de agua; ⅓ taza de salsa teriyaki; 2 cucharadas de jugo de lima; 2 cucharaditas de ajo picado; 1 cucharadita de saborizante de humo líquido; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de jengibre molido; ¼ de cucharadita de tequila; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ¼ de taza de mayonesa; ¼ de taza de crema agria; 1 cucharada de leche; 2 cucharaditas de tomate picado; 1½ cucharaditas de chiles verdes picados; 1 cucharadita de cebolla picada; ¼ de cucharadita de perejil seco; ¼ de cucharadita de salsa picante; 1 pizca de sal; 1 pizca de eneldo seco; 1 pizca de paprika; 1 pizca de pimienta de cayena; 1 pizca de comino molido; 1 pizca de chile en polvo; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 taza de mezcla de queso Cheddar/Monterey Jack rallado; 2 tazas de chips de maíz desmenuzados

Información nutricional

Por Ración: 1030 calorías, proteína 40.8g, carbohidratos 68g, grasa 64.9g, colesterol 98.3mg, sodio 2237.2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el agua, la salsa teriyaki, el jugo de lima, el ajo, el humo líquido, la sal, el jengibre y el tequila en un tazón mediano de vidrio no poroso y mezcle todo junto.

Agrega el pollo y voltéalo para cubrirlo; cubra el tazón y refrigere por 2 a 3 horas.

Mientras tanto, prepare el aderezo Mexi-Ranch: mezcle mayonesa, crema agria, leche, tomate, pimientos, cebolla, perejil, salsa picante, sal, eneldo, pimentón, cayena pimienta, comino, chile en polvo y pimienta negra molida en un tazón mediano y mezcle bien hasta que quede suave.

Cubra el tazón y enfríe hasta que se necesite.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno, o precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Retire el pollo de la marinada, descartando cualquier marinada restante.

Ase el pollo a la parrilla de 3 a 5 minutos por lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.

Coloque el pollo cocido en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Extienda una capa de aderezo Mexi-Ranch sobre cada trozo de pollo, seguido de 1/4 taza de mezcla de queso.

10.

Ase en el horno precalentado durante 2 a 3 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.

11.

Extienda una cama de aproximadamente 1/2 taza de chips de maíz desmenuzados o tiras de tortilla en cada uno de los 4 platos.

12.

Deslice una pechuga de pollo sobre las papas fritas en cada plato y sirva.