Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 279 calorías , proteína 28,8 g, carbohidratos 7,2 g, grasa 14,1 g, colesterol 65,9 mg, sodio 311,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Para hacer la marinada: en un plato o tazón no poroso, mezcle la maicena con vino o jerez; luego agregue el jugo de limón, la salsa de soya, la salsa picante, el jengibre y el ajo. Mezcle y agregue las tiras de pollo. Cubra el plato y refrigere para marinar durante 3 a 4 horas.
2.
En un wok o sartén grande, coloque las semillas de sésamo y fríalas en seco a fuego medio, agitando el wok, hasta que las semillas tomen un color marrón dorado. Retire las semillas y reserve.
3.
En el mismo wok o sartén agregue aceite de sésamo y aceite vegetal y caliente lentamente. Escurra el pollo, reserve la marinada y saltee en el wok unas cuantas piezas a la vez, hasta que se doren. Retire el pollo con una espumadera y déjelo a un lado.
4.
Agregue los champiñones y el pimiento verde al mismo wok o sartén y saltee durante 2 a 3 minutos. Agregue las cebolletas y saltee 1 minuto más. Regrese el pollo al wok, junto con la marinada reservada, y revuelva a fuego medio alto durante otros 2 a 3 minutos, o hasta que los ingredientes estén cubiertos uniformemente con el glaseado. Espolvorea semillas de sésamo tostadas encima y sirve inmediatamente.
Comentarios de la receta Pollo Al Sésamo
2025-11-13 07:14:59
Fermín 5/5
Hola Artai, en la receta se indica que debes dorar el pollo primero en el wok antes de añadir los champiñones y el pimiento verde. Es importante hacerlo así para sellar el pollo y evitar que pierda su jugosidad. Espero que esto aclare tus dudas. ¡Buena suerte con tu Pollo Al Sésamo!
2025-11-12 12:02:36
Gisela 5/5
Me encantó esta receta de Pollo Al Sésamo. La marinada le dio un sabor delicioso al pollo y el toque crujiente de las semillas de sésamo fue perfecto. Lo que más me gustó fue cómo los champiñones y el pimiento verde se mezclaron con el pollo, creando una combinación de sabores y texturas increíble.
2025-11-11 15:02:55
Artai 4/5
No entiendo cómo se debe dorar el pollo en el wok, ¿se hace antes o después de añadir los champiñones?
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