Pollo Al Rey II

Name: Pollo Al Rey II
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 1 pimiento verde picado; 3 onzas de champiñones frescos, rebanados; ½ taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ½ taza de leche; 1¼ tazas de caldo de pollo; 2 tazas de carne de pechuga de pollo cocida, cortada en cubitos; 1 frasco (4 onzas) de pimiento morrón rebanado, escurrido; 3 tazas de arroz blanco cocido

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 375 calorías, proteína 19,3 g, carbohidratos 33,6 g, grasa 17,9 g, colesterol 82 mg, sodio 350,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio alto. Saltee el pimiento y los champiñones, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pimiento esté crujiente pero tierno.

Agregue la harina, la sal y la pimienta y saltee a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que burbujee. Alejar del calor. Agregue la leche y el caldo. Caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Hervir y revolver durante 1 minuto. Agregue el pollo y los pimientos y cocine hasta que esté caliente. Servir sobre el arroz.