Pollo Al Limón
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- 3 de cada chalote, en rodajas
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- ½ barra de mantequilla sin sal, dividida
- 4 de cada pechuga de pollo deshuesada y sin piel , cortado en trozos del tamaño de un bocado
- 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
- 3 limones de cada uno, rallados y en jugo
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- ¼ cup water
Elaboración
Caliente el aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio. Agrega la cebolla, los chalotes y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue la mitad de la mantequilla.
Mientras la mezcla de cebolla se cocina, sazone bien el pollo con sal y pimienta. Agregue el pollo a la sartén y revuelva para cubrir. Agregue la ralladura y el jugo de 1 limón. Revuelva hasta que el pollo se vuelva opaco. Sazone con pimienta nuevamente y agregue la ralladura de limón restante y el jugo.
Vierta el caldo de pollo y la mantequilla restante; revuelva, cubra y deje hervir a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 10 a 15 minutos.
Mezcle la maicena con 1/4 taza de agua y revuelva en la sartén. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐