Pollo Al Curry Con Tomate
Prep::
15 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 h 15 min
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- ⅔ taza de cerveza
- 1 lata (10.75 onzas) de sopa de tomate condensada
- 1 cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2
Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Saltee la cebolla, luego agregue la cerveza, la sopa, el curry en polvo, la albahaca y la pimienta. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego vierta sobre el pollo.
3
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora; espolvorea con queso durante los últimos 10 minutos de cocción.
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