Pollo Al Ajillo Y Calabacín
Ingredientes
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 bolsa (12 onzas) de calabacín listo en rodajas Birds Eye® Recipe
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración
Revuelva el pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y ajo en un tazón grande. Sazone, si lo desea, con sal y pimienta negra. Precaliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y cocine la mezcla de pollo, revolviendo ocasionalmente, durante 6 minutos o hasta que se dore.* Retire el pollo; reservar.
En la misma sartén, caliente el aceite restante y cocine los calabacines en rodajas listos para la receta, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse. Vuelva a agregar el pollo y revuelva para calentar. Espolvorea con queso parmesano y, si lo deseas, perejil picado. Servir con arroz cocido caliente.
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