Pollo Margarita Con Cilantro

1.

Combina en un tazón mediano: mayonesa, aceite, comino, salsa de pimienta, cilantro, jugo de limón y ralladura de limón.

2.

Reserve 1/2 taza de adobo para usar más adelante.

3.

Coloque el resto de la marinada y el pollo en una bolsa con cierre hermético (o en un plato poco profundo); selle la bolsa y mezcle para cubrir.

4.

Deje reposar 10 minutos (o refrigere durante la noche) para marinar.

5.

Precaliente el horno a 450 grados F.

6.

Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio.

7.

Acomode el pollo a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear y espolvoree con el condimento; hornear 10 minutos.

8.

Dar la vuelta al pollo; hornee 10 minutos más o hasta que el pollo esté a 165 grados F.

9.

(Para que se dore más, ase a la parrilla 2-3 minutos).

10.

Pinte el pollo con la marinada reservada.

11.

Atender.