Enchiladas Fáciles De Pollo De Reynolds®

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

Cubra una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos con papel para hornear Reynolds Wrap® Pan Lining Paper, con el pergamino hacia arriba.

3.

No es necesario engrasar el plato.

4.

Combina los tomates sin escurrir, la salsa y el chile en polvo en una cacerola mediana.

5.

Llevar a ebullición; reducir el calor.

6.

Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos o hasta que espese un poco, revolviendo ocasionalmente y triturando con el dorso de una cuchara.

7.

Apila las tortillas; envuélvelas bien en papel de aluminio Reynolds Wrap®.

8.

Hornea las tortillas durante unos 10 minutos o hasta que estén calientes.

9.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

10.

Agrega la calabaza, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva durante 8 a 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

11.

Alejar del calor.

12.

Agregue la mitad de la mezcla de tomate, los frijoles negros, el pollo y 3/4 de taza de queso.

13.

Divida la mezcla de frijoles negros entre las tortillas calientes; enrollar las tortillas.

14.

Coloque las tortillas enrolladas, con las costuras hacia abajo, en la fuente para hornear preparada.

15.

Vierta la mezcla de tomate restante sobre las tortillas.

16.

Espolvoree con la 1/2 taza de queso restante, Hornee, sin tapar, unos 20 minutos o hasta que se caliente por completo.