Pollo Al Ajillo I
Porciones::
5
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 5 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 diente de ajo picado
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- ¼ de taza de vino blanco
Elaboración
1
Combine el pollo con pimienta molida, queso, perejil, ajo, sal, orégano, jugo de limón, salsa Worcestershire y vino en un tazón poco profundo. Marinar en el refrigerador durante varias horas (lo mejor es toda la noche).
2
Precalentar el asador. Retire el pollo de la marinada (guarde la marinada) y colóquelo en una sartén poco profunda. Ase a 8 pulgadas del fuego, volteándolo una vez, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro (unos 15 minutos).
3
En una cacerola pequeña, hierva la marinada. Vierta sobre el pollo, revuelva y sirva. ¡Delicioso!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vinagre en lugar del vino blanco para marinar el pollo. ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo en la sartén?
09/11/2025La receta del Pollo Al Ajillo I me ha encantado. El marinado le da un sabor increíble al pollo y la técnica de asado es muy fácil de seguir. Me ha salido perfecto, ¡gracias por compartirla!
10/11/2025Hola Leo, el vinagre no es una buena sustitución para el vino blanco en esta receta ya que puede alterar el sabor del plato. En cuanto al tiempo de cocción, como cada asador es diferente, lo mejor es cocinar el pollo hasta que esté bien hecho por dentro y no quede rosado. ¡Espero que te queden riquísimas las tiras de pollo!
11/11/2025