Pollo Al Ajillo I

Name: Pollo Al Ajillo I
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 3 cucharadas de queso parmesano rallado; 1 cucharada de perejil seco; 1 diente de ajo picado; ¼ de cucharadita de sal; 1 cucharadita de orégano seco; 3 cucharadas de jugo de limón; 3 cucharadas de salsa Worcestershire; ¼ de taza de vino blanco

Porciones: 5

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 179 calorías, proteína 26,8 g, carbohidratos 4,2 g, grasa 4,5 g, colesterol 71,9 mg, sodio 324,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el pollo con pimienta molida, queso, perejil, ajo, sal, orégano, jugo de limón, salsa Worcestershire y vino en un tazón poco profundo. Marinar en el refrigerador durante varias horas (lo mejor es toda la noche).

Precalentar el asador. Retire el pollo de la marinada (guarde la marinada) y colóquelo en una sartén poco profunda. Ase a 8 pulgadas del fuego, volteándolo una vez, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro (unos 15 minutos).

En una cacerola pequeña, hierva la marinada. Vierta sobre el pollo, revuelva y sirva. ¡Delicioso!