Pollo a la Pimienta
Ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml de aderezo italiano picante
- 96 ml de pepperoni rebanado
- 4 rebanadas de queso provolone
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C.
Coloque las pechugas de pollo y el aderezo italiano en una bolsa con cierre hermético. Selle la bolsa y refrigere durante al menos 1 hora.
Retire el pollo de la marinada y colóquelo en una fuente para horno. Deseche la marinada usada. Coloque las rebanadas de pepperoni en capas de manera uniforme sobre el pollo. Cubra el plato con papel aluminio y hornee en el horno precalentado hasta que los jugos salgan claros, de 30 a 35 minutos. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una pechuga de pollo debe indicar al menos 70 grados C.
Retire el pollo del horno, destape y cubra cada pechuga de pollo con una rebanada de queso provolone. Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 5 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el aderezo italiano picante por otro tipo de salsa. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que los jugos salgan claros?
10/11/2025La receta del Pollo a la Pimienta me ha gustado mucho. He seguido tus indicaciones al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular. El pollo estaba jugoso y el queso derretido le daba un toque delicioso.
11/11/2025Hola Bittor, en cuanto a tu duda sobre la salsa, puedes probar con una mezcla de mostaza y miel, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que utilices un termómetro para carne y que te asegures de que la temperatura interna del pollo alcance los 70 grados C para evitar bacterias.
12/11/2025