Preparación 5 mins
Cocinado 30 min
Total 1 h 35 min
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 560 calorías, proteína 37,2 g, carbohidratos 4,1 g, grasa 42,6 g, colesterol 110,9 mg, sodio 1690,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 175 grados C.
2.
Coloque las pechugas de pollo y el aderezo italiano en una bolsa con cierre hermético. Selle la bolsa y refrigere durante al menos 1 hora.
3.
Retire el pollo de la marinada y colóquelo en una fuente para horno. Deseche la marinada usada. Coloque las rebanadas de pepperoni en capas de manera uniforme sobre el pollo. Cubra el plato con papel aluminio y hornee en el horno precalentado hasta que los jugos salgan claros, de 30 a 35 minutos. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una pechuga de pollo debe indicar al menos 70 grados C.
4.
Retire el pollo del horno, destape y cubra cada pechuga de pollo con una rebanada de queso provolone. Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 5 minutos.
¿Cómo puedo hacer para que el pollo quede jugoso?
Es importante no sobrecocinar el pollo y asegurarse de que la temperatura interna del mismo sea de al menos 70 grados C.
Comentarios de la receta Pollo a la Pimienta
2025-11-12 20:26:37
Leyre 5/5
Hola Bittor, en cuanto a tu duda sobre la salsa, puedes probar con una mezcla de mostaza y miel, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que utilices un termómetro para carne y que te asegures de que la temperatura interna del pollo alcance los 70 grados C para evitar bacterias.
2025-11-11 03:10:25
Néstor 5/5
La receta del Pollo a la Pimienta me ha gustado mucho. He seguido tus indicaciones al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular. El pollo estaba jugoso y el queso derretido le daba un toque delicioso.
2025-11-10 07:45:54
Bittor 4/5
No sé si puedo sustituir el aderezo italiano picante por otro tipo de salsa. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que los jugos salgan claros?
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