Name: Pizzelle - Tradición Italiana
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 huevos; 300 g de azúcar blanca; 225 g de mantequilla, derretida; 1 cucharadita de ralladura de limón; 5 ml de extracto de vainilla; 420 g de harina para todo uso; 20 ml de levadura en polvo

Estas deliciosas galletas italianas son perfectas para cualquier ocasión. Con su sabor único y textura crujiente, ¡son adictivas! Prueba esta receta fácil de seguir y disfruta de estas pizzelles en casa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 segundos por galleta

Total 20 minutos

Raciones 6

Ingredientes

6 huevos

300 g de azúcar blanca

225 g de mantequilla, derretida

1 cucharadita de ralladura de limón

5 ml de extracto de vainilla

420 g de harina para todo uso

20 ml de levadura en polvo

Información nutricional

Por Ración: 806 calorías, proteína 14,1 g, carbohidratos 107 g, grasa 36,4 g, colesterol 267,3 mg, sodio 614,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, bate los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén suaves. Agrega el azúcar, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la vainilla, mezcla bien.

Agrega la harina y la levadura en polvo a la mezcla anterior y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Calienta la plancha pizzelle. Deja caer la masa por cucharaditas en el centro de los patrones, cierre la tapa y cocina por unos 30 segundos. Prueba el tiempo de cocción de la primera, porque las temperaturas pueden variar. Retira las galletas con cuidado de la plancha y enfriarlas sobre rejillas de alambre.

¿Cómo sé si las pizzelles están listas?

Debes estar atento al tiempo de cocción, ya que puede variar dependiendo de la plancha. Generalmente, cuando veas que el borde de la galleta comienza a dorarse y se desprende fácilmente de la plancha, es hora de retirarla.

¿Puedo agregar otros sabores a las pizzelles?

Sí, puedes experimentar con diferentes sabores como ralladura de naranja, canela o incluso chocolate en polvo. Ajusta la cantidad de extracto de vainilla según el sabor que elijas.

¿Cómo puedo almacenar las pizzelles?

Una vez enfriadas, puedes guardar las pizzelles en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana. Si quieres conservarlas más tiempo, también puedes congelarlas.