Name: Pizzas De Pan Plano A La Parrilla Con Pesto De Aguacate
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de pistachos sin sal; 1 aguacate mediano, pelado y sin hueso; 2 tazas de hojas de albahaca fresca ligeramente empaquetadas; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 3 dientes de ajo medianos, picados; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta; ¼ de taza de aceite de oliva; 2 mazorcas de maíz medianas, sin cáscara; 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada; 4 panes planos (o naan) comprados en la tienda; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 tazas de queso gruyere rallado; 1 taza de queso mozzarella fresco en rodajas; ½ taza de cebollas rojas en rodajas finas; 1 taza de rúcula; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, para servir; Reynolds Wrap® Aluminium Foil

Información nutricional

Por Ración: 798 calorías, proteína 35,9 g, carbohidratos 34 g, grasa 63,1 g, colesterol 100,4 mg, sodio 778,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta una sartén a fuego medio. Agrega los pistachos; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté tostado, unos 5 minutos.

Haga el pesto combinando los pistachos, el aguacate, las hojas de albahaca, el queso parmesano, el ajo, la sal y la pimienta en una licuadora. Pulse hasta que la mezcla esté picada y luego, con la licuadora en funcionamiento, vierta lentamente 1/4 taza de aceite de oliva. Continúe licuando hasta que el pesto sea una pasta espesa, raspando los lados de la licuadora según sea necesario. Reserva el pesto.

Precalienta la parrilla durante 10 minutos a fuego medio. Extienda la mantequilla sobre el maíz, luego envuelva cada mazorca de maíz en papel de aluminio Reynolds Wrap®. Coloca los elotes en la parrilla, cierra la tapa y asa los elotes, volteándolos frecuentemente hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Desenvuelva el maíz y, cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, corte los granos de la mazorca.

Unte ambos lados de los panes planos con 2 cucharadas de aceite de oliva y áselos a la parrilla durante 1 a 2 minutos por cada lado para calentarlos. Retire los panes planos de la parrilla y cúbralos con pesto de aguacate, gruyere, mozzarella, cebollas rojas y maíz.

Regrese los panes planos a la parrilla, cierre la tapa y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos.

Retire los panes planos de la parrilla y transfiéralos a platos para servir. Cubra los panes planos con rúcula y hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional) y luego rebane y sirva de inmediato.