Pizzas de Gofres

Precaliente una plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Extienda la masa de pizza hasta que tenga un grosor de ½ pulgada sobre una superficie de trabajo plana. Corte la masa en 16 rondas con un cortador de 5 cm. Presione los círculos con los dedos hasta que cada uno mida aproximadamente 8 cm de ancho.

Con una cuchara, vierta 1 cucharadita de salsa para pizza en el centro de 8 círculos. Cubra cada uno con 2 cucharaditas de queso mozzarella y 1 rebanada de pepperoni. Cubra con las 8 rondas restantes, presionando alrededor de los bordes para sellar.

Cocine las rondas selladas, en lotes, en la waflera precalentada hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2 minutos. Cubra cada uno con otra rebanada de pepperoni y un poco más de queso mozzarella. Cierre la waflera y continúe cocinando hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos más.