Name: Pizza de Huevo Mexicana de Brix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite, divididas o según sea necesario; ½ cebolla amarilla picada; 8 tortillas de harina; 397 g de frijoles refritos; 4 huevos; 1 paquete (8 onzas) queso cheddar rallado; 113 g de chiles verdes picados

Pizza de Huevo Mexicana de Brix

Preparación: 20 mins Cocinado: 20 mins Total: 40 mins Raciones: 8

Ingredientes

30 ml de aceite, divididas o según sea necesario
½ cebolla amarilla picada
8 tortillas de harina
397 g de frijoles refritos
4 huevos
1 paquete (8 onzas) queso cheddar rallado
113 g de chiles verdes picados

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Elaboración

Paso 1: Precalienta tu horno a 200°C.

Paso 2: En una sartén, calienta las dos cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.

Paso 3: Mientras tanto, coloca las tortillas de harina en una bandeja para hornear. Unta los frijoles refritos en cada tortilla.

Paso 4: Vierte la mezcla de cebolla sobre los frijoles refritos en cada tortilla. Luego, distribuye los huevos batidos sobre las tortillas.

Paso 5: Espolvorea el queso cheddar rallado sobre los huevos y adds los chiles verdes picados.

Paso 6: Hornea la pizza de huevo mexicana durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado. Sirve caliente y disfruta.

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