Name: Pimientos Rellenos De Pollo Y Quinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1⅓ tazas de caldo de pollo sin sal Swanson®; ⅔ taza de quinua cruda, enjuagada; 1 libra de pechuga de pollo molida 98% sin grasa o pechuga de pavo molida 99% sin grasa; 1 diente de ajo picado; 1 cebolla mediana, picada; 1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas picadas, descongeladas y bien escurridas; 1 lata (10.5 onzas) de sopa de champiñones condensada Campbell's® Healthy Request®; ⅓ taza rallada Queso parmesano, dividido; 4 pimientos rojos medianos, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas

Prep: 20 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 h 10 min

Porciones: 4

Rendimiento: 8 mitades de pimiento

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 393 calorías, proteína 38,6 g, carbohidratos 38,2 g, grasa 9,2 g, colesterol 78 mg, sodio 547,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Ponga el horno a 350 grados F.

Caliente el caldo y la quinua en una cacerola de 1 cuarto de galón a fuego alto hasta que hierva. Reduce el calor al mínimo. Tape y cocine durante 13 minutos o hasta que la quinua esté tierna.

Cocine el pollo, el ajo y la cebolla en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que el pollo esté bien cocido, revolviendo con frecuencia para separar la carne. Agregue las espinacas, la sopa, la quinua y 3 cucharadas de queso.

Coloque las mitades de pimiento en una fuente para hornear de 11x8x2 pulgadas. Vierta la mezcla de pollo en las mitades de pimiento.

Hornee durante 30 minutos o hasta que esté caliente. Espolvorear con el queso restante.

Hornear por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.

Comentarios de la receta Pimientos Rellenos De Pollo Y Quinoa

2025-11-10 19:40:17

Jimena 5/5

Hola Quim, puedes usar arroz en lugar de quinua, pero ten en cuenta que necesitarás un poco más de líquido para cocerlo. En cuanto al tiempo de cocción de los pimientos, 30 minutos a 350 grados F debería ser suficiente. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-09 08:02:28

Rayan 5/5

Me encantó esta receta. La hice con pollo y quedó deliciosa. Los pimientos se ablandaron perfectamente en el horno y la mezcla de quinua y espinacas le dio un toque extra de sabor.

2025-11-08 04:57:04

Quim 4/5

No sé si puedo usar arroz en lugar de quinua y cuánto tiempo tendré que cocer los pimientos.