Pimientos rellenos de carne y arroz

Name: Pimientos rellenos de carne y arroz
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 pimientos; 600 ml de salsa de tomate gruesa; ½ cebolla, en rodajas muy finas; 240 ml de caldo de res; 1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo; 680 g de carne molida magra; 180 g de arroz cocido; 120 ml de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado; 60 ml de perejil de hoja plana fresco picado; 120 ml de salsa de tomate gruesa, dividida; 4 dientes de ajo, picados; 10 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra recién molida; 15 ml de perejil de hoja plana fresco picado, dividido

Una deliciosa receta de pimientos rellenos de carne y arroz que seguro que te encantará. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 376 calorías, proteína 30,3 g, carbohidratos 26,3 g, grasa 16,9 g, colesterol 82,2 mg, sodio 1724 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 191°C (375°F).

Lavar los pimientos y cortarlos por la mitad a lo largo, quitando las semillas y los tallos.

En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave.

Agregar la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté bien cocida, rompiéndola con una cuchara de madera mientras se cocina.

Agregar el arroz a la sartén y revolver para combinarlo con la carne y la cebolla. Cocinar por unos minutos más.

Agregar el agua y la sal y pimienta al gusto a la sartén. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y tapar la sartén. Dejar cocinar hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

Rellenar cada mitad de pimiento con la mezcla de carne y arroz. Colocar los pimientos rellenos en una fuente para hornear.

Verter la salsa de tomate sobre los pimientos rellenos. Cubrir la fuente con papel aluminio.

Hornear por 25 minutos. Quitar el papel aluminio y hornear por otros 10 minutos o hasta que los pimientos estén suaves.

10.

Servir caliente y disfrutar!

¿Cómo puedo hacer que los pimientos estén más suaves?

Puedes hornear los pimientos rellenos cubiertos con papel aluminio durante un poco más de tiempo para que estén más suaves. También puedes agregar un poco más de agua a la mezcla de arroz y carne antes de rellenar los pimientos.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar los pimientos rellenos con anticipación y guardarlos en el refrigerador hasta por 24 horas antes de hornearlos. También puedes congelar los pimientos rellenos una vez que estén cocidos y rehechos.