Carnitas de Cerdo a la Marsala

Ingredientes

• 40 g de harina para todo uso
• 1.25 ml de sal
• 1.25 ml de sal de ajo
• 3.75 ml de ajo en polvo
• 2.5 ml de orégano seco
• 454 g de chuletas de lomo de cerdo sin hueso, machacadas finas
• 45 ml de mantequilla
• 60 ml de aceite de oliva
• 140 g de champiñones frescos en rodajas
• 5 ml de ajo picado
• 240 ml de vino Marsala

Elaboración