Pimientos Picantes En Escabeche

1.

Coloque los chiles banana, los chiles jalapeños y los chiles serranos en una olla grande.

2.

Agregue el vinagre, el agua, el ajo y la cebolla.

3.

Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

4.

Coloque los pimientos en frascos estériles y llénelos hasta el tope con el líquido, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada.

5.

Golpee los frascos en el mostrador para eliminar las burbujas de aire.

6.

Coloque tapas de dos piezas en los frascos.

7.

Coloque los frascos en la rejilla de una cacerola grande para conservas y llénelos con suficiente agua para cubrir los frascos por completo.

8.

Llevar a ebullición y hervir durante 10 a 15 minutos.

9.

Refrigere los frascos después de abrirlos.