Name: Kale Y Acelga Suprema
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 3 lonchas de jamón serrano picado; ¼ de taza de piña picada; ¼ de taza de cebolla morada picada; 2 manojos de col rizada picada; 2 manojos de acelga picada; ¼ taza de queso feta desmenuzado; ¼ taza de almendras fileteadas; ¼ taza de arándanos rojos secos

Kale Y Acelga Suprema

Prep:: 20 mins Cook:: 20 mins Total:: 40 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
3 lonchas de jamón serrano picado
¼ de taza de piña picada
¼ de taza de cebolla morada picada
2 manojos de col rizada picada
2 manojos de acelga picada
¼ taza de queso feta desmenuzado
¼ taza de almendras fileteadas
¼ taza de arándanos rojos secos

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Elaboración

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva el jamón, la piña y la cebolla hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Agrega la col rizada y las acelgas; cubra y cocine hasta que las verduras se hayan reducido a la mitad del tamaño, aproximadamente 7 minutos. Retire la tapa y revuelva la mezcla. Tape y cocine hasta que las verduras se ablanden, de 3 a 4 minutos.

Transfiera la mezcla de col rizada y acelgas a un tazón grande. Agregue el queso feta, las almendras y los arándanos.

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