Name: Salteado De Okra Del Chef Kiran
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 libra de okra pequeña; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 1 diente de ajo picado; ½ cucharadita de jengibre fresco picado; 2 cebollas cortadas en cuartos; 2 roma (ciruela) tomates, cortados en cuartos; 1 cucharada de cilantro fresco picado

Salteado De Okra Del Chef Kiran

Prep:: 15 mins Cook:: 15 mins Total:: 30 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal
1 libra de okra pequeña
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 diente de ajo picado
½ cucharadita de jengibre fresco picado
2 cebollas cortadas en cuartos
2 roma (ciruela) tomates, cortados en cuartos
1 cucharada de cilantro fresco picado

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Elaboración

Caliente el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva la okra hasta que esté tierna y dorada, aproximadamente 3 minutos. Transfiera la okra a un plato.

Espolvoree la cúrcuma en el aceite caliente; caliente hasta que la cúrcuma se vuelva aromática, de 1 a 2 minutos. Agrega el ajo, el jengibre, las cebollas y los tomates; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agregue la okra a la mezcla de cebolla. Adorne con cilantro.

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