Pimientos Feta De Cordero

Name: Pimientos Feta De Cordero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla mediana picada; 1 diente de ajo picado; 6 pimientos verdes medianos; 2 cucharadas de eneldo fresco picado; ¾ cucharadita de sal; ½ cucharadita molida pimienta de Jamaica; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 taza de arroz cocido; 8 onzas de cordero molido; 1 taza de queso feta desmenuzado; 1 taza de salsa de tomate; 1 taza de agua fría; 1 cucharada jugo de limón fresco; 1 cucharadita de azúcar blanca

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones : 6

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 273 calorías, proteína 12,4 g, carbohidratos 19,3 g, grasa 16,8 g, colesterol 49,8 mg, sodio 912 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio, agregue la cebolla y cocine durante cuatro minutos hasta que esté blanda. Agregue el ajo y cocine por un minuto.

Rebane los pimientos y quite las semillas. Coloque los pimientos en posición vertical en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.

En un tazón grande, combine la mezcla de cebolla, el eneldo, la sal, la pimienta de Jamaica y la pimienta. Mezcle el arroz y el cordero, doble el queso feta. Rellene los pimientos con la mezcla.

Mezcle la salsa de tomate con agua, jugo de limón y azúcar. Vierta la mitad sobre los pimientos y la otra mitad sobre el fondo del plato. Cubrir con papel aluminio.

Hornear en el horno precalentado durante 45 minutos. Destape y continúe horneando durante 15 minutos, rociando ocasionalmente con salsa, hasta que un termómetro para carne insertado en el centro del relleno indique 160 grados F (70 grados C).