Pierna de cerdo a la parrilla (Eisbein A La Parrilla)

Name: Pierna de cerdo a la parrilla (Eisbein A La Parrilla)
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de aceite de oliva; 30 ml de mejorana seca; 30 ml de albahaca seca; 30 ml de tomillo fresco picado; 30 ml de romero fresco picado; 30 ml de sal marina; 5 ml de pimentón; 5 ml de pimienta negra molida; 5 ml de caldo de verduras en polvo; 6 (1 1/2) libras de pierna de cerdo

Preparación: 10 minutos Cocinado: 3 horas Total: 3 horas 10 minutos Raciones: 12

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Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C.

Bata el aceite de oliva, la mejorana, la albahaca, el romero, el tomillo, la sal marina, el pimentón, la pimienta negra y el caldo de verduras en polvo en un bol. Frote las piernas de cerdo con hierbas y colóquelas en una bandeja para hornear grande.

Ase en el horno precalentado hasta que las piernas estén tiernas y la piel exterior esté crujiente, aproximadamente 3 horas.

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