Enchiladas De Pollo Más Saludables I
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Cocine el pollo en una sartén antiadherente a fuego medio, hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Escurrir el exceso de grasa. Cubite el pollo y devuélvelo a la sartén. Agregue la cebolla, la crema agria, 1 taza de queso Cheddar, el perejil, el orégano y la pimienta negra molida. Caliente hasta que el queso se derrita, unos 3 minutos. Agregue la sal, la salsa de tomate, el agua, el chile en polvo, el pimiento verde, el pimiento rojo, el ajo y los frijoles negros
Enrolle cantidades iguales de la mezcla en las tortillas. Acomode en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Cubrir con salsa para tacos y 3/4 taza de queso Cheddar.
Hornear sin tapar en horno precalentado hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee, aproximadamente 20 minutos. Enfriar 10 minutos antes de servir.
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