Pilaf De Arroz Integral Estilo Casero

Name: Pilaf De Arroz Integral Estilo Casero
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de agua; ½ cucharadita de sal; ¾ taza de arroz integral crudo; 3 cucharadas de mantequilla; 1½ tazas de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 2 zanahorias, en rodajas; 2 tazas de champiñones frescos en rodajas; 1 taza de garbanzos; 2 huevos batidos; pimienta negra recién molida; ¼ taza de perejil fresco picado; ¼ taza de anacardos picados

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 409 calorías, proteína 12,5 g, carbohidratos 54 g, grasa 17,1 g, colesterol 115,9 mg, sodio 653,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir 1-1/2 tazas de agua, agregue el arroz. Vuelva a hervir el contenido, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 45-50 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.

Aproximadamente 20 minutos antes de que el arroz termine de cocinarse, caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo con frecuencia hasta que se ablanden. Agregue el ajo y las zanahorias y continúe revolviendo durante 5 minutos.

Coloque los champiñones dentro de la sartén y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega los garbanzos y cocina 1 minuto más.

Cuando el arroz termine de cocinarse vierte los huevos en la sartén y cocina la mezcla, revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos. Retire la sartén del fuego, agregue la pimienta, el perejil y las nueces.

Eche el arroz cocido en la sartén y revuelva bien. Sirva el pilaf caliente con salsa de soja al lado para darle más sabor.