Pilaf De Arroz Integral Estilo Casero
Ingredientes
- 1½ tazas de agua
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de arroz integral crudo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1½ tazas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
- 1 taza de garbanzos
- 2 huevos batidos
- pimienta negra recién molida
- ¼ taza de perejil fresco picado
- ¼ taza de anacardos picados
Elaboración
Haga hervir 1-1/2 tazas de agua, agregue el arroz. Vuelva a hervir el contenido, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 45-50 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
Aproximadamente 20 minutos antes de que el arroz termine de cocinarse, caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo con frecuencia hasta que se ablanden. Agregue el ajo y las zanahorias y continúe revolviendo durante 5 minutos.
Coloque los champiñones dentro de la sartén y cocine hasta que los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Agrega los garbanzos y cocina 1 minuto más.
Cuando el arroz termine de cocinarse vierte los huevos en la sartén y cocina la mezcla, revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos. Retire la sartén del fuego, agregue la pimienta, el perejil y las nueces.
Eche el arroz cocido en la sartén y revuelva bien. Sirva el pilaf caliente con salsa de soja al lado para darle más sabor.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar arroz integral normal en lugar del arroz integral crudo que indica la receta. ¿Cuánto tiempo exacto tardará en cocinarse el arroz?
10/11/2025He hecho esta receta y ha salido riquísima. Me gustó mucho cómo se integran los ingredientes y lo fácil que es de hacer. El arroz estaba perfecto.
11/11/2025Hola Maximiliano, puedes usar arroz integral normal, pero tendrás que calcular el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete. En general, tardará entre 40 y 50 minutos en cocinarse. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025