Name: Pierna De Cordero
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 libras enteras de pierna de cordero; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 6 onzas de mostaza preparada; 1 pizca de salsa Worcestershire; 2 cucharadas de harina para todo uso; 4 dientes ajo, en rodajas (opcional)

Porciones: 9

Rendimiento: 8 -10 porciones

Ingredientes

8 libras enteras de pierna de cordero

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

6 onzas de mostaza preparada

1 pizca de salsa Worcestershire

2 cucharadas de harina para todo uso

4 dientes ajo, en rodajas (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 476 calorías, proteína 46,1 g, carbohidratos 2,8 g, grasa 29,8 g , colesterol 164 mg, sodio 328,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)

Cordero con sal y pimienta generosamente. Unte la mostaza por todo el cordero y espolvoréelo con una fina capa de harina. Coloque el cordero en una asadera y coloque rodajas de ajo encima. Espolvorea con salsa Worcestershire al gusto.

Asar sin tapar a 325 grados F (165 grados C) hasta el punto de cocción deseado. Aproximadamente 20 minutos por libra para un asado rosado. Retire de la sartén a un plato caliente. Use los jugos para hacer una salsa con un poco de harina y agua. Condimentar con sal y pimienta.