Pierna De Cordero
Porciones::
9
Rendimiento::
8 -10 porciones
Ingredientes
- 8 libras enteras de pierna de cordero
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 6 onzas de mostaza preparada
- 1 pizca de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 4 dientes ajo, en rodajas (opcional)
Elaboración
1
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
2
Cordero con sal y pimienta generosamente. Unte la mostaza por todo el cordero y espolvoréelo con una fina capa de harina. Coloque el cordero en una asadera y coloque rodajas de ajo encima. Espolvorea con salsa Worcestershire al gusto.
3
Asar sin tapar a 325 grados F (165 grados C) hasta el punto de cocción deseado. Aproximadamente 20 minutos por libra para un asado rosado. Retire de la sartén a un plato caliente. Use los jugos para hacer una salsa con un poco de harina y agua. Condimentar con sal y pimienta.
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