Perritos de Maíz de la Feria del Condado
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
10
Ingredientes
- 10 salchichas de res
- 60 g de harina para todo uso para espolvorear
- 80 g de harina de maíz
- 40 g de harina para todo uso
- 16 g de harina de maíz (opcional)
- 5 ml de sal
- 1 pizca de pimienta de cayena molida
- 1 huevo
- 30 ml de aceite de maíz
- 120 ml de agua
- 1 litro de aceite vegetal para freír
Elaboración
1
Inserte las brochetas en las salchichas de res y espolvoréelas con harina; reserve.
2
Para hacer la masa: En un tazón grande combine la harina de maíz, ⅓ taza de harina para todo uso, harina de maíz, sal, pimienta de cayena, huevo, 2 cucharadas de aceite y agua. Batir todo junto.
3
Caliente 1 litro de aceite en una sartén grande a fuego alto (a unos 191°C (375°F), 190 grados C). Enrolle o sumerja las salchichas en la masa, luego fríalas hasta que estén ligeramente doradas. Escurrir sobre toallas de papel y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de trigo en lugar de harina de maíz. ¿Cuánto tiempo se tarda en freír cada perrito?
09/11/2025Me encantó la receta de los Perritos de Maíz de la Feria del Condado. La masa quedó perfecta y el truco de las brochetas fue genial para que no se deshagan en el aceite. ¡Estuvieron riquísimos!
10/11/2025Hola Gema, puedes usar harina de trigo en lugar de harina de maíz, pero ten en cuenta que la textura será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, cada perrito tarda alrededor de 2-3 minutos en freírse. ¡Espero que te queden deliciosos!
11/11/2025