Pepinos De Mamá
Porciones::
5
Rendimiento::
4 a 6 porciones de ensalada
Ingredientes
- 3 pepinos grandes
- 1 cucharadita de sal
- ¼ taza de azúcar blanca
- ⅛ taza de agua
- ¼ taza de vinagre blanco destilado
- ½ cucharadita de semilla de apio
- ¼ taza de cebolla picada
Elaboración
1
Pele los pepinos y córtelos en rodajas finas. Espolvorear con sal. Deje reposar 30 minutos, luego exprima los pepinos para liberar la humedad.
2
En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el agua, el vinagre, las semillas de apio y la cebolla. Agrega los pepinos a la mezcla. Mezclar bien. Refrigere 1 hora.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pepinos pequeños en lugar de grandes, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Hice los Pepinos De Mamá y quedaron deliciosos. La parte de esparcir la sal funcionó muy bien para extraer la humedad, como dijiste en tu blog.
12/11/2025Hola Leire, si usas pepinos pequeños, el tiempo de cocción se reducirá un poco. Te recomiendo que revises los pepinos después de 30 minutos para asegurarte de que estén en su punto.
13/11/2025