Penne Con Salsa Picante De Crema De Tomate Y Vodka
Ingredientes
- 1 libra de pasta penne cruda
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- ¾ de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vodka
- ½ taza de crema batida espesa
- ¼ taza de perejil fresco picado
- 2 enlaces (3.5 onzas) de salchicha italiana dulce
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego moderado. Retire la envoltura de la salchicha y agréguela a la sartén. Cocine, rompiendo la carne, hasta que se dore. Agregue el ajo y el pimiento rojo y cocine, revolviendo hasta que el ajo esté dorado.
Agregue los tomates y la sal; Hervirlo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue el vodka y la nata y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y agregue la pasta, revuelva durante 1 minuto. ¡Agregue el perejil fresco y sirva!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salchicha italiana dulce por otra clase de salchicha. ¿Cuánto tiempo debo cocinar la pasta? ¿Es importante que esté al dente?
09/11/2025Me encantó esta receta, el resultado fue espectacular. La salsa picante de crema de tomate y vodka quedó deliciosa. Lo mejor fue la textura de la pasta al dente.
10/11/2025Hola Pablo, puedes sustituir la salchicha italiana dulce por otra clase de salchicha siempre y cuando sea de sabor suave para que no interfiera con el resto de sabores. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las indicaciones del paquete o cuece hasta que esté al dente, unos 8-10 minutos en agua ligeramente salada. ¡Es importante que esté así para que quede perfecta!
11/11/2025