Name: Penne Con Pesto De Ajo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅔ taza de caldo de verduras; 2 dientes de ajo; 1 taza de hojas frescas de albahaca empacadas; ⅓ taza de queso parmesano rallado; 2 cucharadas de piñones; 12 onzas de pasta penne; 2 tomates grandes, sin semillas y picado

Penne Con Pesto De Ajo

Ingredientes

⅔ taza de caldo de verduras
2 dientes de ajo
1 taza de hojas frescas de albahaca empacadas
⅓ taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de piñones
12 onzas de pasta penne
2 tomates grandes, sin semillas y picado

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Elaboración

En una cacerola pequeña, combine el caldo y los dientes de ajo. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que el ajo esté suave. Alternativamente, cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos en un recipiente apto para microondas.

Agregue albahaca al recipiente de un procesador de alimentos; picar bien Mezcle en la mezcla de caldo. Agrega el queso parmesano y los piñones; picar bien El pesto se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 24 horas.

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir bien y volver a la olla. Agregue el pesto para cubrir la pasta. Mezcle con tomates.

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