Pechuga De Cordero Asada
Ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva
- 10 ml de sal
- 10 ml de comino molido
- 5 ml de pimienta negra recién molida
- 5 ml de condimento de hierbas italianas secas
- 5 ml de canela molida
- 5 ml de cilantro
- 5 ml de paprika
- 1814 g de pechuga de cordero, separada en dos partes
- 120 ml de perejil italiano de hoja plana picado
- 80 ml de vinagre de vino blanco, más según sea necesario
- 1 limón, en jugo
- 2 dientes de ajo, machacados
- 5 ml de miel
- 2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo
- 1 pizca de sal
Elaboración
Paso 1: Precalienta tu horno a 200 grados Celsius.
Paso 2: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, el comino molido, la pimienta negra y el condimento de hierbas secas. Agrega el vinagre de vino tinto y mezcla bien.
Paso 3: Coloca las pechugas de cordero en una fuente para hornear. Unta la mantequilla derretida sobre las pechugas de cordero.
Paso 4: Vierte la mezcla de especias y hierbas sobre las pechugas de cordero, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos lados.
Paso 5: Hornea el cordero durante unos 20-25 minutos o hasta que esté cocido. Asegúrate de no cocinarlo demasiado para evitar que se reseque.
Paso 6: Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
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